Col Sandago & Case Bianche

Small vinery wines made of the best grape varieties, created with unparalleled care and attention to detail.

Our vineyard

Unique vineries nestled among the hills of Conegliano Valdobbiadene DOCG in the Treviso province, north of Venice.

In this place, history and innovation go hand in hand. The pride of the vineyard is the Wildbacher grape variety that originates in the Austrian Schilchergegend region, meaning “the region of brilliant wine”. After years of disregard, Wildbacher was brought back to its former glory by Martino Zanetti – a businessman and wine connoisseur. The wines from the small Tenuta Col Sandiago and Case Bianche wineries are made out of the best grape varieties, with great care for detail. As a result, they are as special as the place they come from.

Our wines

“Undici” Prosecco Superiore DOCG Rive Dry

"Undici”

Prosecco Superiore DOCG Rive Dry

Prosecco z niewielkiego obszaru 2,5ha z niezwykle prestiżowego Cru Rive di Susegana, położonego na cennych ziemiach Conegliano Valdobbiadene. Ręczne zbiory, statyczna dekantacja moszczu, fermentacja 2-3 miesiące w stali w temp. 16-18°C, fermentacja w autoklawie w temp. 16-17 °C, aby ostatecznie powstało słynne musujące wino w stylu Extra Dry. [RS: 20g/l]

Słomkowo żółte o drobnych, trwałych bąbelkach a zarazem delikatnej pianie. W nosie hojny bukiet niczym perfumy z białych owoców z symfonią kwiatowych aromatów. W ustach dobrze zbudowane ciało tworzy ujmująca, trwała, subtelna kompozycja słodkich owoców w harmonii z kwasowością.

Białe / Dry

D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene Rive Di Susegana

90% Glera, 10% Perera

11,5

Włochy, Veneto

Decanter
Bronze Medal

Gilbert & Gailland
gold medal

The Global Prosecco Masters
Gold Medal

“Case Bianche” Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

"Case Bianche"

Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Prosecco z obszarów Case Bianche, w którym grona poddano przede wszystkim delikatnemu prasowaniu i drugiej fermentacji w autoklawie w temp 16-18 °C trwającej 60 dni, aby ostatecznie stworzyć wino w stylu extra dry [RS: 15g/l].

Słomkowe wino o drobnych, trwałych bąbelkach. W nosie brzoskwinie, zielone jabłko i akacja. W ustach słodka subtelna owocowość uzupełnia lekka kwasowość, która nadaje harmonii i tej kompozycji.

Białe / Extra Dry

D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene

100% Glera

11,5

Włochy, Veneto

Gilbert & Gailland
gold medal

The Global Prosecco Masters
Bronze Medal

Wine Enthusiast
88 points

“Vigna del Cuc” Prosecco Superiore DOCG Brut

"Vigna del Cuc"

Prosecco Superiore DOCG Brut

Prosecco z Case Bianche urozmaicone cennym Chardonnay z cennego areau “Cuc” należącego do Case Bianche w Susegana. Ręczny zbiór, powolne prasowanie gron, kontrolowana fermentacja alkoholowa, druga fermentacja w autoklawie trwająca około 60 dni w temp. 16-18°C, filtrowanie i zimna stabilizacja, a na koniec izobaryczne butelkowanie, po uprzedniej sterylnej filtracji musującego wina, to historia powstania tej etykiety.

Prosecco o drobnych, trwałych bąbelkach. W nosie dominuje zielone jabłko uzupełnione nutą żółtych owoców. W ustach przyjemnie subtelnie wytrawne, orzeźwiające, trwałe, niezwykle harmonijne.

Białe / Brut

DOCG Conegliano Valdobbiadene

Glera 95%, Chardonnay 5%

11,5

Włochy, Veneto

Decanter
Bronze Medal

Gilbert & Gailland
gold medal

The Global Prosecco Masters Silver Medal

Wine Enthusiast
88 points

“Antico” Prosecco Superiore DOCG Frizzante Brut Col Fondo

“Antico” Prosecco Superiore DOCG

Frizzante Brut Col Fondo

Prosecco z ziem Case Bianche, które przenosi nas swoim stylem do dawnych czasów. “Antico” powstaje według tradycyjnej metody “Col Fondo”, a więc jest niefiltrowane i dojrzewa na osadzie, najpierw w stalowych kadziach przez 3-4 miesiące, później w trakcie drugiej fermentacji 2-3 miesiące w butelce, aż drożdże osiądą na dnie butelki.

Antico o słomkowym kolorze przedstawia styl frizzante, w którym bąbelki są delikatne i drobne, a subtelna powstająca piana pokazuje swoje trwałe walory. Intensywny bukiet białych owoców, z dominującym jabłkiem i gruszką w wykwintny sposób urozmaicają charakterystyczne dla tego stylu aromaty skórki chleba. Na podniebieniu delikatna owocowość łączy się z delikatną mineralnością i kwasowością, co uwieńczone zostaje przyjemną goryczką na finiszu.

Białe / Brut

D.O.C.G Conegliano Valdobbiadene

100% Glera

11

Włochy, Veneto

Gilbert & Gailland
gold medal

Wildbacher Metodo Classico VSQ

Wildbacher Metodo Classico VSQ

Szlachetny Wildbacher z Susegana w wykonaniu zgodnym ze sztuką Metodo Classico. “Perła” winnicy z ręcznych zbiorów, poddana delikatnemu prasowaniu, maceracji na skórkach, fermentacji w temp.18-20°C oraz dojrzewaniu w butelce przez 20-24 miesiące, aby dać wyśmienito wino w stylu Brut.

Wino o jasnoróżowej barwie przepełniają szlachetne, drobne i trwałe bąbelki. Bukiet, niezwykle hojny, przedstawia dystyngowane nuty owoców leśnych wyśmienicie uzupełnione aromatami skórki świeżo upieczonego chleba. W smaku, spójna z nosem, przyjemna i trwała wytrawność w ujmującej harmonii z delikatną kwasowością .

Różowe/ Metodo Classico/ Brut

V.S.Q.

100 % Wildbacher

12

Włochy, Veneto

Wildbacher IGT Colli Trevigiani

Wildbacher IGT Colli Trevigiani

Wildbacher, to unikatowy, niesamowicie efektowny szczep - perła winnicy, która wyniosła go na piedestały. Prealpejski mikroklimat sprawia, że winogrona o silnym charakterze, łagodnieją, nabierając wyjątkowych walorów. Ręczny zbiór, delikatne prasowanie, tradycyjna maceracja na skórkach przez 15-20 dni w temp. 26-28 °C, fermentacja malolaktyczna, dojrzewanie przez 24-30 miesięcy w dębowych beczkach “botti”, a na koniec leżakowanie 12 miesięcy w butelce zamyka niezwykle istotny rozdział tej historii.

Wino prezentuje intensywny, bogaty a zarazem wyrafinowany bukiet dzikich jagód przyjemnie urozmaiconych aromatycznymi ziołami i słodkimi przyprawami. W ustach ujmująca harmonia, zdecydowane w smaku, dobrze zbudowane z wyraźnie zaznaczającą się taniną i wyważoną orzeźwiającą kwasowością na finiszu. Wraz z wiekiem, aromaty wina stają się coraz śmielsze, szlachetne i pełne energii, co sprawia, że zyskuje niepowtarzalną osobowość.

Czerwone / Wytrawne

IGT Colli Trevigiani

100% Wildbacher

13

Włochy, Veneto

Decanter
Bronze Medal

Gilbert & Gailland
gold medal

Wildbacher Brut Rosè VSQ

Wildbacher Brut Rosè VSQ

“Vino Rossato Spumante Brut” z unikatowego, szlachetnego Wildbachera z Susegana, to wyjątkowe wino. Powstaje w wyniku ręcznych zbiorów, łagodnego prasowania gron, maceracji na skórkach, fermentacji w temp. 18-20°C oraz drugiej fermentacji w autoklawie trwającej 3 miesiące, aby oddać niesamowite walory tego szczepu w musującym wydaniu wytrawno-słodkim. [RS: 10g/l]

Wino o barwie głębokiego różu przenikają drobne, trwałe bąbelki. Bukiet to bogactwo aromatów owocowo-kwiatowych, który w eleganckim stylu, ze zdecydowaniem reprezentują nuty poziomek i płatków róży. W smaku wyraźnie zaznaczona słodycz w wytrawnym tonie, harmonia i długi przyjemny finisz.

Różowe/ Spumante/ Brut

V.S.Q.

100% Wildbacher

12

Włochy, Veneto

Mundus Vini
Silver Medal