Mount Olympus Wines to mała winiarnia założona przez Saint Clair Family Estate, która jest dziełem stworzonym w 1978 roku przez Neala i Judy Ibbotson – obecnie uznanych za pionierów win Marlborough i będących czołowym nowozelandzkich producentem słynącym z win wysokiej jakości. Ich nowy projekt mieści się również w słynnym nowozelandzkim winiarskim regionie Marlborough, położonym na północno-wschodnim krańcu Wyspy Południowej. Nazwa nawiązuje do jednego ze szczytów Alp Południowych, które górują nad Wairau Valley, gdzie na kamienistych, aluwialnych glebach znajdują się uprawy winogron. Otoczenie obszaru w postaci łańcuchów górskich, cieśniny Cooka i Oceanu Spokojnego sprawia, że jest tu słonecznie i ciepło za dnia, zaś nocą nadciągają chłodne bryzy, niezwykle ważne dla gron, z których mogą dzięki temu powstać niezwykłe jakościowe wina.