101 oznacza metry nad poziomem morza. Z tej wysokości rozciąga się doskonały widok na okolicę, szczególnie piękną podczas zachodu słońca. To niezwykłe miejsce zostało stworzone przez prawdziwych pasjonatów wina. Tutaj tradycja łączy się z nowoczesnością. W dębowych beczkach leżakują wina z winnic o bogatej historii. Winnica Quota 101 jako pierwsza w regionie otrzymała certyfikat uznania dla ochrony różnorodności biologicznej w rolnictwie. Producenci kierują się ideą zrównoważonego rozwoju, a pomiędzy krzewami winnymi rosną wiekowe drzewa oliwne i lasy.