Gewürztraminer to słynna, uwodząca niepowtarzalnymi aromatami odmiana uprawiana w Alto Adige. W tym wydaniu wino maceruje na skórkach, fermentuje w stalowych zbiornikach, a następnie 6 miesięcy starzeje się na drożdżach

"Traminer aromatico" ma intensywny, złoto-żółty kolor o głębokim bukiecie złożonych aromatów, takich jak liczi, skórka pomarańczowa, goździki, gałka muszkatołowa i róża. Na podniebieniu przedstawia pełno ciała, dobrze zbudowaną strukturę, świeżość i żywotność z lekko goryczkowym, trwałym zakończeniem.

Petit Manseng to odmiana pochodząca z francuskich Pirenejów. Pierwotnym planem było uzupełnienie nią blendu “Manna”, ale okazało się, że bardzo dobrze zaadaptowała się w tyrolskim środowisku i wersja solo daje niesamowity efekt. Wino fermentowało i dojrzewało w barrique 10 miesięcy, by później leżakować kilka miesięcy w butelce.

Barwa - słomkowo-żółta. W nosie bardzo intensywne, wyczuwalne suszone owoce wzbogacają nuty mineralne, na podniebieniu przyjemnie pikantne, kwasowe i dobrze zbudowane.

“Manna” to Riesling, Chardonnay, Sauvignon i Gewürztraminer w jednej postaci. Fermentacja i 10-miesięczne dojrzewanie odbywa się we francuskich barrique oraz zbiornikach ze stali nierdzewnej, a na koniec leżakuje jeszcze kilka miesięcy w butelce.

W młodości wino ma żółto-złotą barwę, z wiekiem będzie nabierało złotych odcieni. “Manna” uwodzi swoim niesamowitym bukietem kwiatów bzu, róży, moreli i pistacji. W ustach koncentracja i jej złożoność smaków w wysublimowany sposób łączy się z delikatną elegancją i mineralną strukturą.

“Sofi” powstało ze szczepu Müller-Thurgau dającego młode, lekkie, świeże wina, które aby oddać jego styl fermentowano tylko przez 5 miesięcy w zbiornikach ze stali. Wino o barwie żółto-zielonej, prezentuje intensywny aromat brzoskwiń cytrusów i kwiatów z wiodącymi płatkami róży. Na podniebieniu pełno owoców, delikatne nuty mineralne i krzemianowo słone z dobrze zintegrowaną kwasowością nadającej elegancji i rześkości.

Wino powstało ze szczepu Muscat - króla win słodkich. Eksperyment, który zyskał wielu fanów, dlatego Franz Haas postanowił go tworzyć dzięki winogronom z zaprzyjaźnionej rodzinnej winnicy Franza w Mazzone w rejonie Montagna. Moscato Giallo zanim zostanie zabutelkowane fermentuje i dojrzewa na drożdżach przez 5 miesięcy w stalowych zbiornikach.

Wytrawne Moscato Giallo ma kolor lekko żółtego złota. Bogaty bukiet budują brzoskwinie, cytrusowe nuty, melisa, kwiaty bzu oraz akcenty gałki muszkatołowej i słodkich przypraw. Podniebienie spójne z aromatami w połączeniu ze zdecydowaną kwasowością i delikatna mineralnością nadaje doskonałą świeżość i harmonię.

Pinot Nero Schweizer to takie małe arcydzieło Franza Haasa - trudna w uprawie odmiana jest tu niezwykle wdzięczna. Wino zostało poddane fermentacji w stali nierdzewnej, później fermentacja malolaktyczna odbywa się we francuskich barrique, gdzie wino dojrzewa przez 12 miesięcy, by leżakować jeszcze przez rok w butelce.

Pinot Nero Schweizer ma rubinowo czerwony kolor, bukiet uwodzi złożonymi aromatami owoców jak jagody i wiśnie, pojawiają się też pikantne nuty pieprzu i skóry. W ustach zgodność z nosem, wino zachywca urzekającymi taninami, elegancją i subtelnością, którą zawdzięcza medium-body i harmonii, ponadto długie i świeże.