Castelfeder

Castelfeder is a real family business, with younger generations now continuing their predecessors’ passionate work and mission.

Our vineyard

Castelfeder vineyard was established in 1969 by Alfons Giovanett, who had attended the renowned wine school in San Michele all’Adige. This small family winery was gradually expanded, and Giovanett invited experienced winemakers and oenologists to work with him. Thanks to this expert input, the vinery produces superb wines made of carefully selected grape varieties. Castelfeder is a real family business, with younger generations now continuing their predecessors’ passionate work and mission.

Our wines

Chardonnay “Doss” DOC Alto Adige

Castelfeder - Chardonnay “Doss”

DOC Alto Adige

"Doss" to wino nawiązujące swoją nazwą do wzgórz winnic wokół wioski Kurtinig w Bassa Atesina, zwanej Małą Wenecją, których podłoże tworzone jest przez wapienny piaszczysto-żwirowy materiał osadowy rzeki Adige. Na etykiecie hołd dla winorośli Chardonnay, których tradycje uprawy mają w tym regionie ponad 270 lat. Chardonnay "Doss" to czysty przedstawiciel swojego stylu - zbiory ręczne, łagodne prasowanie gron oraz fermentacja na osadzie przez 6 miesięcy w stali.

Białe wino o słomkowożółtej barwie z zielonymi refleksami. Bukiet tworzą ciepłe, dojrzałe jabłka i gruszki, przyjemnie podkręcone miodem i egzotycznym akcentem w postaci bananów i mango. Paleta w całej swej okazałości prezentuje się na ustach, przedstawiając swoje dobrze zbudowane ciało, co przyjemnie uzupełnione jest delikatną pikanterią i mineralnym wykończeniem.

Białe / Wytrawne

DOC Alto Adige

100% Chardonnay

Włochy, Trydent/Górna Adyga

CM Bruxelles
silver medal

Kerner “Lahn” IGT Vigneti Delle Dolomiti

Castelfeder - Kerner “Lahn”

IGT Vigneti Delle Dolomiti

“Lahn” powstaje z najwyżej rosnących tyrolskich krzewów, tutaj z ziem Bassa Atesina położonych na 900 m npm. Wino poddane łagodnemu prasowaniu, 12 godzinnej zimnej maceracji, fermentacji i dojrzewaniu na osadzie przez 6 miesięcy w stalowych zbiornikach.

Wino słomkowo-żółte z oliwinową domieszką przedstawia złożony bukiet eksponujący brzoskwinię i mango, które subtelnie uzupełnia limonka. Smaki spójne z nosem wypełniają usta hojnym, ciepłym owocem, który w symbiozie z kwasowością, kreuje przyjemne orzeźwienie naznaczone delikatną pikanterią gałki muszkatołowej.

Białe / Wytrawne

IGT Vigneti Delle Dolomiti

100% Kerner

Włochy, Trydent/Górna Adyga

Castelfeder – Cuvèe Bianco “Mont Mes”

Castelfeder Cuvèe Bianco “Mont Mes”

Wyczuwalne delikatnie owocowe aromaty gruszek i dojrzałych jabłek. Unikalna harmonia łącząca najlepsze cechy trzech szczepów winogron. Świeże i soczyste wino.

Białe / Wytrawne

IGT Vigneti Delle Dolomiti

Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon

Castelfeder – Pinot Bianco “Vom Stein”

Castelfeder Pinot Bianco “Vom Stein”

Młodzieńczo świeże wino z wyczuwalnymi delikatnymi aromatami owoców i kwiatów. Energiczne wino o smaku dojrzałych jabłek, zrównoważonej kwasowości i harmonijnym wykończeniu.

Białe / Wytrawne

DOC Alto Adige

100% Pinot Bianco

Gewürztraminer “Vom Lehm” DOC Alto Adige

Castelfeder - Gewürztraminer “Vom Lehm”

DOC Alto Adige

Gewürztraminer jest jedną z najważniejszych odmian winogron w Południowym Tyrolu, a jego grona pochodzą ze słynnej Bassa Atesina, z najcenniejszych dla szczepu gliniastych ziem, do których nawiązuje nazwa “Vom Lehm”. Znany także jako “Traminer aromatico” poddawany jest 12 godzinnej zimnej maceracji, łagodnemu prasowaniu i fermentacji na osadzie przez 6 miesięcy w stalowych kadziach.

Wino jest idealnym przedstawicielem tego szczepu. Niesamowicie intensywny bukiet przedstawia bogactwo róż i liczi, które śmiało uzupełniają ciepłe egzotyczne owoce, nuty wędzarnicze i korzenne z wyróżniającymi się goździkami. Aromaty w całej swej okazałości przechodzą na podniebienie, wino jest charakterystycznie mocne, pełne ekspresyjnych, słodkich dojrzałych smaków i cechuje się niską kwasowością.

Białe / Wytrawne

DOC Alto Adige

100% Gewurztraminer

Włochy, Trydent/Górna Adyga

Robert Parker
91 points

SSP - wino na medal
złoty medal

Chardonnay Riserva “Burgum Novum” DOC Alto Adige

Chardonnay Riserva “Burgum Novum”

DOC Alto Adige

Chardonnay z najlepszych gron ziem Bassa Atesina. Wino poddawane jest zimnej maceracji przez 12 godzin, tłoczenie jest powolne, klarowanie naturalne - grawitacyjne. Fermentacja trwa 18 miesięcy w barrique włączając istotną dla ostatecznego charakteru fermentacją malolaktyczną. Na sam koniec wino dojrzewa kolejne 18 miesięcy - 6 miesięcy w stali, 12 miesięcy w butelce.

Wino o słomkowej barwie z oliwinowymi refleksami zachwyca bogatym bukietem, w którym dojrzałe tropikalne i ciepłe owoce ujmującą współgrają z orzechem laskowym i lekkim tostowymi aromatami. Paleta w pełnej krasie przedstawia wcześniejsze doznania, wino jest pełne ciała, kremowe, eleganckie, niezwykle harmonijne, jędrne, z charakterystyczną subtelnie zaznaczoną ostrością i niezwykle przyjemnym długim finiszem.

Białe / Wytrawne

DOC Alto Adige

100% Chardonnay

14,5

Włochy, Trydent/Górna Adyga