Blend lokalnego Zibibbo ze słynnym Chardonnay powstaje z win zbieranych o Wschodzie Słońca, które od razu trafiają do delikatnego prasowania i fermentacji w temp. 15°C, unikając przez to kontaktu ze skórką. Na koniec poddane jest leżakowaniu aby nadać mu szlachetności.

Wino o złotym kolorze przypomina brzoskwinie, melona i cytrusy, które okalają kwiatowe aromaty. W smaku świeże, eleganckie i harmonijne.

Francuskie Syrah w sycylijskim wydaniu z ekologicznych upraw. Winogrona pochodzą z wczesnych zbiorów, aby wydobyć z nich ich młodą świeżość. Grona są delikatnie prasowane, a następnie poddane powolnej fermentacji w kontrolowanej temperaturze i kilkumiesięcznemu dojrzewaniu w stalowych zbiornikach.

Wino o intensywnie czerwonej barwie pokazuje charakterystyczny bukiet czarnych owoców, w którym jeżyny łączą się z ciemnymi śliwkami i wiśniami. Pełne w swej ciepłej owocowości, która harmonijnie łączy się z delikatną kwasowością oraz gładkimi, eleganckimi taninami.

Zibibbo znane jako “muskat aleksandryjski” to jedna z najważniejszych odmian wśród muskatów. Ta sycylijska propozycja to naturalnie słodkie, białe wino powstające w czasie późnych zbiorów z gron suszonych w najbardziej zgodny z naturą sposób, a więc na krzewach. Poddane maceracji na zimno, powolnej fermentacji zatrzymywanej w sposób naturalny oraz miesięcznemu leżakowaniu w butelce.

Wino ma przyciągającą bursztynowo złotą barwę. Bogaty bukiet prezentuje nam dojrzałe żółte pestkowe owoce i cytrusy w miodzie, które w ujmujący sposób przenikają białe kwiaty. W ustach niezwykłe ciepło palety oddającej pełnię aromatów oraz kremowość, a nawet lepkość nadające imponującej elegancji i długości.

Klasyk regionu z charakterystycznych dla niego winogron ze starych krzewów. Grona Frappato pochodzą z wczesnych zbiorów i fermentują w małych stalowych zbiornikach aby nadawać świeżości. Nero d'Avola poddaje się przede wszystkim procesowi naturalnego podsuszania na krzewach i kilkumiesięcznej zimnej fermentacji w stalowych zbiornikach, które odpowiadają za wyjątkową słodycz.

Wino o intensywnie rubinowej barwie prezentuje intensywny bukiet ciemnych wiśni z nutami suszonych truskawek i owoców granata. Paleta w całej swojej krasie wypełnia usta owocową słodyczą, która w harmonii współgra z delikatnie zaznaczoną kwasowością i eleganckimi, delikatnymi taninami.

Biały klasyk z Sycylii w czystej postaci, a więc poddany fermentacji i dojrzewaniu przez kilka miesięcy w stalowych zbiornikach.

Wino o słomkowym kolorze prezentuje bukiet egzotycznych owoców urozmaiconych nutami przypraw. W smaku świeże i przyjemnie delikatne, dobrze zbalansowane, długo utrzymujące się na języku.

Król sycylijskich winogron z ekologicznych upraw w czystej postaci, a więc poddany fermentacji i dojrzewaniu przez kilka miesięcy w stalowych zbiornikach.

Wino o głębokiej rubinowej barwie, bogate w aromaty czerwonych owoców, głównie wiśni z przenikającymi poziomkami i granatem, którym towarzyszą fiołki i korzenne nuty. Usta spójne z nosem przedstawiają hojną owocowość w harmonii z miękkimi słodkimi taninami i kwasowością.