Sauvignon Riserva “Burgum Novum” DOC Alto Adige

Sauvignon z najlepszych gron ziem Cortaccia i Bassa Atesina. Wino poddawane jest zimnej maceracji przez 12 godzin, tłoczenie jest powolne, klarowanie naturalne – grawitacyjne. Fermentacja trwająca 12 miesięcy przebiega w 50% w Tonneaux i drugie tyle w stalowych zbiornikach, gdzie przebiega również fermentacja malolaktyczna. Następnie wino dojrzewa rok w stali, by na sam koniec leżakować kolejny rok w butelce.

Wino prezentuje mineralny bukiet z przyjemnie zaznaczającym się beczkowym akcentem, które doskonale uzupełniają nuty owoców tropikalnych, pokrzywy i kwiatów bzu. Na podniebieniu pełno ciała, ujmująca harmonia smaków, gdzie przyjemna słoność i kwasowość nadają elegancki charakter i długi finisz.

Białe / Wytrawne

DOC Alto Adige

Sauvignon Blanc 100%

13,5

Włochy, Trydent/Górna Adyga