Pelofino to młode czerwone wino, miękkie i owocowe, w którym Sangiovese, książę Toskanii, łączy się z francuskim odmianami. Wino, aby uzyskać ten styl, poddaje się 15-dniowej maceracji, fermentacji w 24°C i dojrzewaniu 5 miesięcy w stalowych zbiornikach.

Intensywnie rubinowe cuvée prezentuje bukiet świeżych czerwonych owoców jak truskawki i czerwona porzeczka, którym towarzyszą fiołki i aromaty śródziemnomorskich krzewów. Na podniebieniu soczysta owocowość, delikatne body, aksamitna struktura i przyjemnie zaznaczone gładkie taniny.