DORE’8 to Souvignier Gris poddany fermentacji w dębie amerykańskim, długiej maceracji na skórkach i dojrzewaniu w beczkach przez 8-9 miesięcy.

Wino rozwija aromaty dojrzałych jabłek, gruszki i moreli, subtelna woń werbeny dodaje krągłości, w ustach sprężyste i napięte z kremowymi akcentami.