Vino bianco spumante powstaje z selekcji autochtonicznych szczepów z Susegana. Winifikacja jest zgodna z metodą Charmata, grona delikatnie prasowane, a druga fermentacja w autoklawie w temp 16-18 °C trwa 60 dni, aby ostatecznie stworzyć wino w stylu extra dry [RS: 15g/l].

Słomkowe musujące wino o delikatnej, trwałej pianie. W nosie kosz pełen jabłek, w ustach słodko-owocowe, delikatne i trwałe.