„Doss” to wino nawiązujące swoją nazwą do wzgórz winnic wokół wioski Kurtinig w Bassa Atesina, zwanej Małą Wenecją, których podłoże tworzone jest przez wapienny piaszczysto-żwirowy materiał osadowy rzeki Adige. Na etykiecie hołd dla winorośli Chardonnay, których tradycje uprawy mają w tym regionie ponad 270 lat. Chardonnay „Doss” to czysty przedstawiciel swojego stylu – zbiory ręczne, łagodne prasowanie gron oraz fermentacja na osadzie przez 6 miesięcy w stali.

Białe wino o słomkowożółtej barwie z zielonymi refleksami. Bukiet tworzą ciepłe, dojrzałe jabłka i gruszki, przyjemnie podkręcone miodem i egzotycznym akcentem w postaci bananów i mango. Paleta w całej swej okazałości prezentuje się na ustach, przedstawiając swoje dobrze zbudowane ciało, co przyjemnie uzupełnione jest delikatną pikanterią i mineralnym wykończeniem.