“Antico” Prosecco Superiore DOCG

Frizzante Brut Col Fondo

Prosecco z ziem Case Bianche, które przenosi nas swoim stylem do dawnych czasów. “Antico” powstaje według tradycyjnej metody “Col Fondo”, a więc jest niefiltrowane i dojrzewa na osadzie, najpierw w stalowych kadziach przez 3-4 miesiące, później w trakcie drugiej fermentacji 2-3 miesiące w butelce, aż drożdże osiądą na dnie butelki.

Antico o słomkowym kolorze przedstawia styl frizzante, w którym bąbelki są delikatne i drobne, a subtelna powstająca piana pokazuje swoje trwałe walory. Intensywny bukiet białych owoców, z dominującym jabłkiem i gruszką w wykwintny sposób urozmaicają charakterystyczne dla tego stylu aromaty skórki chleba. Na podniebieniu delikatna owocowość łączy się z delikatną mineralnością i kwasowością, co uwieńczone zostaje przyjemną goryczką na finiszu.

Białe / Brut

D.O.C.G Conegliano Valdobbiadene

100% Glera

11

Włochy, Veneto

Gilbert & Gailland
gold medal