Cabernet Sauvignon to szczep, który świetnie zaaklimatyzował się i oddaje terroir wyjątkowych ziem Agrelo i Medrano w Mendozie. Cabernet Mendoza fermentuje najpierw w betonowych zbiornikach, później trafia do francuskiego dębu gdzie poddane jest fermentacji malolaktycznej i gdzie dojrzewa 9 miesięcy.

Wino o barwie czerwono-rubinowej budują aromaty czerwonych owoców, śliwek, płatków róż wzbogacone nutami tytoniu i trufli. W ustach wyczuwalne dobrze zbudowane ciało, dominujące soczyste czerwone owoce uzupełnione pieprzną kwasowością i delikatną mineralnością. Długi, subtelny finisz wzbogacony czekoladowym akcentem z wyrafinowanymi garbnikami.